Muscadescapade

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et il est temps de prévoir :  Commençons par le commencement ! je sélectionne, pour le moment, les mises en bouche et je me suis dit que le repas risquant d'être "lourd", un peu de légèreté à l'apéro ne serait pas déplaisant ! Ce sont des verrines que j'ai déjà réalisées mais dont je n'ai pas de photos. J'ai donc fait un montage de photos piochées sur la toile... Trio de verrines maraîchères en cappuccino Cappuccino de carottes au cumin INGRÉDIENTS (pour 6 à 8 verrines) : 600 g de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 30 cl de crème liquide entière bien froide Quelques pincées de cumin en poudre Paprika PRÉPARATION  : Éplucher et couper les carottes en petites rondelles. Les faire cuire 20 minutes dans le bouillon. Mixer finement dans un mixeur-blender, avec 20 cl de crème liquide et 4 pincées de cumin, afin d'obtenir un velouté onctueux et sans grumeaux. La