Muscadescapade

Vendredi 24 août - Moux en Morvan - Aumont-Aubrac Nous avons demandé à Mélanie, la propriétaire de la Corne au Cerf, de nous préparer le petit déjeuner à 8 h 30 mais aujourd'hui ce sera à l'intérieur car il pleut et la température a chuté. Nous ne sommes que nous deux dans la salle à manger et Mélanie vient discuter. Après avoir réglé notre séjour, nous chargeons la voiture et reprenons la route en direction de l'Aubrac. Dans la matinée, nous faisons une halte dans une boulangerie et un petit supermarché pour acheter des vivres pour la pause repas de ce midi. Pour le pique-nique, nous avons trouvé totalement par hasard une jolie aire à Jaligny-sur-Besbre, super bien aménagée au bord de la rivière et à proximité d'un magnifique château dont nous n'avons malheureusement que deux malheureuses photosétant donné qu'il est privé et que nous ne pouvions pénétrer dans le parc. L'après-midi, la route nous semble longue, surtout que nous avons con...

Magrets de canard caramélisés aux raisins blonds Préparation : 20 min - Attente : 45 min Cuisson : 20 min - Repos 5 min INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : 2 magrets de canard 1 orange 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sucre roux 2 cm de gingembre frais 2 cuillères à soupe de raisins blonds 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Poivre du moulin PRÉPARATION : Presser l’orange, râper le gingembre. Mettre le sucre roux dans une casserole avec 1 cuil. à soupe d’eau et placer sur feu moyen. Dès caramélisation, ajouter le vinaigre et remuer avec une cuillère en bois pour un mélange homogène, puis le jus de l’orange, la sauce soja et le gingembre râpé. Faire mariner les magrets 45 min dans cette sauce dans un plat creux côté peau vers le haut. Égoutter les magrets et les faire cuire dans une poêle bien chaude sans matière grasse pendant 10 min côté peau. Les retourner et continuer la cuisson 5 min. Les réserver sur une assiette et les couv...

J'ai tenté de faire cette recette sans peler la courge mais je trouve que le peau reste quand même très croquante. Alors, c'est au goût de chacun... Courge butternut au miel et sésame Préparation : 10 min Cuisson : 45 min INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : 1 courge Butternut 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 g de graines de sésame Sel, poivre PRÉPARATION : Préchauffer le four à 170°. Laver la courge ou la peler et la découper en fines tranches en ôtant le cœur filandreux et les pépins. Placer les tranches dans un plat à four. Mélanger l’huile d’olive et le miel. En badigeonner les tranches de courge et parsemer de graines de sésame. Saler et poivrer. Enfourner pour 45 minutes.

Jeudi 23 août - Moux en Morvan Après une bonne nuit à la Corne au Cerf , nous prenons notre petit déjeuner à 8 h 30. Mélanie nous a installé sur une petite table ronde sur la terrasse pour un petit déjeuner traditionnel avec du café, du pain, du beurre et de la confiture. Nous commençons notre journée en allant faire le tour du terrain de notre hôtesse qui fait 6 ha et où se trouvent deux étangs. C'est très calme et champêtre. Puis nous partons faire le tour du lac des Settons qui fait 14 kms. Nous avons droit à deux averses le matin mais très courtes. Nous rencontrons également un vendeur de cravates sur le chemin. Totalement incongru !!! Je lui en ai achetée deux à 0,20 € pièce. En chemin, nous nous sommes arrêtés au bar d'un camping pour boire une bière pression "Comète"... une bière suisse. Pour le pique-nique, nous avons acheté le nécessaire dans une petite alimentation et nous sommes installés sur une table de pique-nique près de l'embar...

Mercredi 22 août - Hauts de France - Moux en Morvan Cette année, nous avons choisi de faire le Tour de l'Aubrac en nous offrant une petite étape dans le Morvan, au bord du lac des Settons. Nous sommes partis de la maison tranquillement aux alentours de 9 h 00 et avons pris l'autoroute jusque Reims Nous avons déjeuné au Courtepaille de Châlons-en-Champagne en zone commerciale de Croix-Dampierre. Nous continuons notre route sur les nationales. Nous prenons notre temps, nous sommes en vacances, d'autant plus que la propriétaire de la chambre d'hôte où nous avons choisi de faire un court séjour, nous a prévenus qu'elle faisait des courses et qu'elle ne serait pas de retour avant 17 h 30. Nous arrivons à la Corne au Cerf   vers 17 h 15 et c'est une amie de Mélanie, la propriétaire, qui nous accueille et nous montre notre chambre. Après avoir déposé les sacs, nous partons à pied au bord du lac, histoire de découvrir. Nous marchons un peu ...