Salade de féta, melon et cerises

Salade de féta, melon et cerises


Temps de préparation : 20 minutes


INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 1 laitue
  • 1 melon
  • 1 oignon rouge
  • 250 g de cerises
  • 200 g de feta
Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
  • Sel, Poivre

PRÉPARATION :

  1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et fouetter. Goûter et ajuster les assaisonnements. Le melon et les cerises étant doux, la vinaigrette doit être assez vive et éclatante en bouche.
  2. Après avoir enlevé la peau du melon, le détailler en cubes.
  3. Laver et essorer la laitue.
  4. Éplucher et émincer l'oignon rouge en fines lamelles. Le déposer dans le bol de vinaigrette.
  5. Laver et sécher les cerises et les dénoyauter.
  6. Dans un grand plat creux, disposer la salade et le melon. Verser la vinaigrette et remuer le tout.
  7. Répartir les cerises et la féta émiettée.
  8. Servir immédiatement.


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