Muscadescapade

2 novembre 2007 – Tharepati - Refuge de Ghopte - Phedi On s'habitue aux levers matinaux. Après un riz au lait et des pancakes, nous voilà partis à 7 h 30 pour descendre, monter, descendre... Dans une mer de nuages ! La pause gourmande se fait attendre... Mais à 11 h 00, nous avons les "snickers", des biscuits et du maïs grillé car un rude chemin nous attend encore. Nous voyons beaucoup de fleurs (gentianes, scabieuses...) et aussi un octodon au refuge de Ghopte. J'ai fait une photo des toilettes ! Nous atteignons Phedi à 3630 m vers 14 h 00. Le gîte est immonde mais après le thé, nous entrons dans la salle à manger où il fait chaud et où nous mangeons bien : haricots rouges et pommes de terre au curry, pâté grillé, fromage de yak et pain tibétain, puis salade de fruit et thé autour du feu. La fumée nous pousse à sortir mais les chambres (qui sont des box...) sont impraticables. Nous restons donc dehors à avoir froid malgré plusieurs couches, ga...

Aujourd'hui encore je me suis laissée séduire par les produits des étals d'O'Tera pour décider de la recette que j'allais inventer et réaliser. La voici : Champignons farcis jambon-raclette sur lit de pleurotes Ingrédients : une barquette de gros champignons de Paris une barquette de pleurotes 250 g de jambon cuit fumé 200 g de raclette une dizaine de tiges de persil 2 échalottes 30 g de beurre poivre Préparation  (20 min) - Cuisson (20 min) : nettoyer les pleurotes et  les champignons de paris, retirer les queues des champignons. peler les échalotes. mixer les queues de champignons, une petite moitié des pleurotes et les échalotes. faire fondre 15 g de beurre et faire revenir rapidement le mélange mixé, puis laisser refroidir. mixer le jambon découenné et le fromage écroûté, ajouter au mélange refroidi et poivrer. faire fondre le reste de beurre et y faire dorer rapidement le reste de pleurotes. Les déposer dans le fond d'un plat à fo...

1er novembre 2007 – Melamchigaon - Tharepati Le lever est matinal et après un petit brin de toilette-lingettes dans la chambre, nous prenons le petit déjeuner dehors pendant que les porteurs embarquent nos sacs. Nous démarrons à 7 h 30 pour une belle montée en forêt rien qu'avec des marches. Tout va très bien jusque la pause "Mars" (les guides nous offrent un Mars) vers 10 h 00. Après, c'est un peu dur et j'ai un gros coup de pompe (vertige, grosse fatigue et mal de tête). J'arrive à Tharepati avec difficultés. Nous sommes à 3510 m, soit 1000 m de dénivelée. J'ai quand même réussi à prendre 2 photos... Je prends un thé bien sucré avant le repas qui sera composé de spaghettis, légumes, pommes de terre au curry, fromage de yak et une orange. Puis, nous prenons possession de nos chambres, ou plutôt cellules en bois avec deux lits et juste assez de place pour poser les sacs entre deux. Au lodge, il n'y a pas de salle de bains, do...

31 octobre 2007 – Tarkeghyang - Melamchigaon Nous prenons le départ de Tarkeghyang (2560 m) à 8h30 pour descendre environ 600 m vers la Melamchi Khola (rivière) pour ensuite remonter à Melamchigaon à 2530 m. Le tout se fait tranquillement avec quelques petites pauses "Bounty ou Mars" que distribuent les sherpas et pendant lesquelles je remets de petits cadeaux aux enfants et aux femmes que nous rencontrons. Avant mon départ, je sollicite souvent mon entourage (famille, collègues, amis) pour obtenir quelques petites babioles à donner. ça fait plaisir à tout le monde : Ceux qui reçoivent Ceux qui ont donné, car je leur ramène des photos Moi pour le plaisir des rencontres avec la population Dès notre arrivée à Melamchigaon, les sherpas nous distribuent les chambres et du jus d'orange chaud (c'est une sorte de poudre diluée dans l'eau chaude, comme le Tang pour ceux qui ont connu ça dans les années 1980) et les porteurs nous amènent les sac...

30 octobre 2007 – Sermathang - Kyanyung - Tarkeghyang Dès le réveil, nous admirons le lever du soleil sur les monastères et les cultures. La toilette est rapide, la fermeture des sacs est rapide aussi... Les porteurs attendent pour se mettre en route ! Après le petit déjeuner, vers 8h15, nous partons à flan de montagne avec des petites montées et de petites descentes. Nous faisons une pause à Kyayung, un village ou plutôt un lodge isolé au milieu de rien... J'offre des petits cadeaux à la dame et aux enfants. Nous arrivons à Tarkeghyang à 13h00 et nous allons tout de suite à la salle à manger pour le thé, puis le repas composé de pommes de terre et légumes au curry, avec du pain tibétain, ça ressemble à ça : Nous prenons possession de nos chambres et faisons notre toilette, avant de partir visiter le monastère à 15h00. Tarkeghyang signifie "le temple des 100 chevaux". Le temple (ou "gompa" monastère bouddhiste) fut établi en ...