Muscadescapade

Mes recettes sont sans prétentions, je lis beaucoup de recettes que ce soit sur internet, dans les magazines ou les livres de cuisine. Je m'inspire et après je fais à ma manière, selon ce qui me semble meilleur, pas trop gras et rapide. Et comme je fais mes courses à O'Tera, j'improvise aussi avec les produits qui sont en rayon. Cette fois je vous propose une garniture pour bouchées à la Reine que l'on pourra manger en repas complet pour 6 personnes accompagnées d'une salade ou en entrée pour 12 personnes. Je trouve que les croûtes que l'on achète dans les grandes surfaces sont un peu minimalistes et que l'on ne met pas grand chose dedans, c'est pourquoi je mets un petit surplus sur l'assiette. Pour une plus belle présentation, je vous conseille de commander vos croûtes chez votre boulanger. Sinon, cette garniture peut aussi se déguster avec du riz, c'est à vous de choisir ! Je n'ai pas eu le temps de faire une photo et celle qui figure su

15 novembre 2008 - Kunming 昆明 - Paris La matinée est libre ! Après avoir fait les sacs pour le départ, nous allons prendre le petit déjeuner dans l'espèce de "véranda piano-bar" de l'hôtel. C'est un buffet avec plats chinois, œufs au plat, frites, toasts, céréales, viennoiseries... A 9 h 30, nous partons pour le marché aux fleurs et aux oiseaux afin de faire les derniers achats. Nous faisons quelques photos des buildings et des chinois s'adonnant à leur passion : regarder les poissons dans les bassins d'eau. Nous nous promenons dans le marché couvert et achetons un chapeau chinois, un hulusi : Le hulusi  葫芦丝, signifiant calebasse de soie, est un instrument à vent à anche libre de culture dai, composé d'une calebasse et de tubes de bambou. Le son est proche de celui d'une clarinette. Il est à l'origine un instrument de la minorité dai (de culture thaïlandaise), dans la province du Yunnan, des boucles d'oreilles, des bâton

14 novembre 2008 - Zhongdian 中甸 - Kunming 昆明 Lever à 5 h 15. Petit déjeuner dans le Hall de l'hôtel avec les vivres de Rhu : petits sablés et café lyophilisé que nous faisons dissoudre avec l'eau chaude du distributeur. Le bus n'arrive pas car il est coincé dans le parking couvert. Il finit par arriver assez tôt pour nous conduire à l’aéroport. Notre avion décolle à 8 h 20 et nous survolons la chaîne himalayenne mais hélas, nous ne sommes pas près d'un hublot. Le vol dure environ 50 min. Kunming est surnommée la ville du printemps éternel, elle est située au centre du Yunnan à une altitude de 1800 m, elle est la capitale de la province et souvent le premier point d’accès depuis tout voyage en Chine vers le Yunnan et dans le Sud Ouest de la Chine. Malgré son développement rapide, l’air que l’on respire à Kunming reste relativement pur. A notre arrivée, un bus nous emmène aussitôt au musée des minorités ethniques où l'on peut admirer les costumes, bij